Les tagliatelles au saumon réinventées peuvent ravir vos papilles tout en prenant soin de votre ligne

Quand cuisine rime avec bien-être, la recette des tagliatelles au saumon revisitées avec des courgettes s'impose comme un choix idéal.

Un plat équilibré et savoureux #

Cette préparation légère mais gourmande promet de satisfaire les palais les plus exigeants tout en préservant votre silhouette.

En intégrant des courgettes à la place des pâtes traditionnelles, ce plat transforme un classique italien en une version plus saine. Les courgettes, naturellement faibles en calories mais riches en nutriments, apportent une texture agréable et un goût subtil qui se marie parfaitement avec le saumon fumé.

La recette pas à pas #

Commencer par laver et préparer les courgettes. Avec un économe, tranchez-les en fines lanières pour imiter les tagliatelles. Faites revenir ces « tagliatelles » de courgettes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes.

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Pendant ce temps, préparez la sauce en mixant le cœur des courgettes cuites avec de la ricotta et du pesto. Pour un goût plus riche, vous pouvez opter pour un pesto de pistache. Disposez la sauce au fond de l’assiette, placez les lanières de courgettes par-dessus, puis terminez avec des dés de saumon fumé et une généreuse portion de parmesan.

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Les bienfaits pour la santé #

Ce plat n’est pas seulement délicieux, il est également bénéfique pour votre santé. Les courgettes sont une source importante de vitamines du groupe B et d’antioxydants, qui aident à protéger votre peau et à maintenir votre corps en bonne santé.

La faible teneur en calories des courgettes fait de ce plat un excellent choix pour ceux qui surveillent leur poids. En ajoutant du saumon, riche en oméga-3, cette recette devient une source complète de nutriments tout en restant légère et peu calorique.

  • 3 courgettes
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 cuillère à soupe de ricotta
  • 2 cuillères à café de pesto
  • 100g de parmesan
📌 Étape Description
🥒 Préparation des courgettes Tailler les courgettes en lanières et les faire revenir.
🍲 Sauce Mixer le cœur des courgettes avec ricotta et pesto.
🍽 Dressage Disposer la sauce, les courgettes, le saumon et le parmesan dans l’assiette.
🍴 Ingrédient Quantité
Courgettes 3 unités
Saumon fumé 4 tranches
Ricotta 1 cuillère à soupe
Pesto 2 cuillères à café
Parmesan 100g

En somme, cette recette de tagliatelles au saumon avec des courgettes est une manière délicieuse et saine de profiter d’un repas complet qui respecte votre bien-être. Essayez-la et vous serez conquis par sa simplicité et son goût exquis!

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