Un ingrédient de saison pour un fondant au chocolat sans beurre ni regret

L'automne apporte son lot de saveurs et parmi elles, le butternut se distingue.

Un ingrédient surprenant #

Utilisé dans une recette de fondant au chocolat, il permet de substituer le beurre tout en conservant une texture moelleuse et fondante, idéale pour les amateurs de douceurs moins caloriques.

Non seulement le butternut enrichit le goût du gâteau, mais il ajoute également une touche nutritive importante. Riche en vitamines et en fibres, il rend votre dessert aussi sain qu’appétissant.

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Préparation simplifiée #

La réalisation de ce fondant au chocolat revisité est à la portée de tous. Commencez par préchauffer votre four à 180°C et faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et aérée.

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Intégrez ensuite la purée de butternut, préalablement préparée, et la farine tamisée. Enfin, ajoutez le chocolat fondu et mélangez jusqu’à homogénéisation de la pâte. Versez dans un moule et laissez cuire pendant environ 15 minutes.

Alternative et créativité #

Si le butternut est l’ingrédient star de cette recette, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres courges comme la citrouille, qui peut également offrir une texture et une saveur agréables. L’important est de maintenir la proportion pour garantir la texture souhaitée du fondant.

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En décorant votre fondant avec des motifs d’Halloween, par exemple, vous pouvez transformer ce dessert en une pièce maîtresse festive et attirante pour toutes vos célébrations automnales.

Les bénéfices d’un choix sain #

Choisir de remplacer le beurre par de la purée de butternut dans votre fondant au chocolat n’est pas seulement bénéfique pour réduire les calories. Cela contribue aussi à une alimentation plus équilibrée, en intégrant des légumes de manière créative dans vos desserts.

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En plus, cette version du fondant est moins riche en graisses saturées, ce qui est favorable pour le cœur et la circulation sanguine, sans compromettre le plaisir gustatif.

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie
  • Mélanger les œufs et le sucre
  • Ajouter la purée de butternut et la farine
  • Incorporer le chocolat fondu
  • Verser dans un moule et cuire

Voir cette publication sur Instagram par @slight_pearl qui inspire à réinventer les classiques de la pâtisserie.

Claire Vignon

Claire explore les thèmes actuels et se passionne pour les sujets qui éveillent la curiosité.

12 avis sur « Un ingrédient de saison pour un fondant au chocolat sans beurre ni regret »

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