Un ingrédient surprenant #
Utilisé dans une recette de fondant au chocolat, il permet de substituer le beurre tout en conservant une texture moelleuse et fondante, idéale pour les amateurs de douceurs moins caloriques.
Non seulement le butternut enrichit le goût du gâteau, mais il ajoute également une touche nutritive importante. Riche en vitamines et en fibres, il rend votre dessert aussi sain qu’appétissant.
Préparation simplifiée #
La réalisation de ce fondant au chocolat revisité est à la portée de tous. Commencez par préchauffer votre four à 180°C et faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et aérée.
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Intégrez ensuite la purée de butternut, préalablement préparée, et la farine tamisée. Enfin, ajoutez le chocolat fondu et mélangez jusqu’à homogénéisation de la pâte. Versez dans un moule et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
Alternative et créativité #
Si le butternut est l’ingrédient star de cette recette, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres courges comme la citrouille, qui peut également offrir une texture et une saveur agréables. L’important est de maintenir la proportion pour garantir la texture souhaitée du fondant.
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En décorant votre fondant avec des motifs d’Halloween, par exemple, vous pouvez transformer ce dessert en une pièce maîtresse festive et attirante pour toutes vos célébrations automnales.
Les bénéfices d’un choix sain #
Choisir de remplacer le beurre par de la purée de butternut dans votre fondant au chocolat n’est pas seulement bénéfique pour réduire les calories. Cela contribue aussi à une alimentation plus équilibrée, en intégrant des légumes de manière créative dans vos desserts.
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En plus, cette version du fondant est moins riche en graisses saturées, ce qui est favorable pour le cœur et la circulation sanguine, sans compromettre le plaisir gustatif.
- Préchauffer le four à 180°C
- Faire fondre le chocolat au bain-marie
- Mélanger les œufs et le sucre
- Ajouter la purée de butternut et la farine
- Incorporer le chocolat fondu
- Verser dans un moule et cuire
Voir cette publication sur Instagram par @slight_pearl qui inspire à réinventer les classiques de la pâtisserie.
Wow, butternut dans un fondant au chocolat ? Jamais entendu parler mais ça a l’air délicieux 😋
Est-ce que la texture ne devient pas trop lourde avec la butternut?
J’adore cette idée ! C’est parfait pour mon régime sans lactose. Merci pour la recette !
Peut-on utiliser un autre type de courge si on n’a pas de butternut sous la main?
Je suis sceptique… le butternut peut vraiment remplacer le beurre sans perdre la texture fondante?
Super idée pour Halloween! 🎃 J’essayerai de décorer le mien avec des petits fantômes en sucre.
Quelqu’un a essayé avec de la citrouille? Ça donne quoi?
Ça semble trop beau pour être vrai. Des desserts sains qui sont aussi bons, c’est rare.
Mon fils est allergique au lactose, cette recette pourrait être un sauveur pour les anniversaires!
Je me demande si le goût du butternut n’est pas trop prononcé dans le fondant?
Recette testée et approuvée! Même les enfants ont adoré sans savoir qu’il y avait des légumes dedans. 😄
Peut-on ajouter des noix ou des pépites de chocolat dans la recette?